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Toda a sua família vai adorar esta receita deliciosa e saudável. As berinjelas são embaladas com vitaminas e a adição de brócolis traz sabor e fibra adicionais a este prato.
Parmesão da berinjela
Ingredientes: 1 berinjela, cerca de 1/2 lb.1 ovo3 1/2 colher de sopa. 2% de leite1/2 xícara de farinha para todos os fins1/4 xícara de farinha de rosca1 colher de sopa. Azeite de azeite3/4 xícara de molho marinara1/2 xícara de queijo mussarela com baixo teor de gordura, fragmentos de1 colheres de sopa. Queijo parmesão, ralado1 1/3 xícaras de anjo cozido Hair 2 xícaras de brócolis cozidos (brócolis é um vegetal verde não muito diferente de brócolis com pequenas florzinhas e caules longos e finos.- Wikipedia)
Foto de Brócoli tirada da Wikipedia
Marinara molho1 xícara de cebola Chopped1 colheres de sopa. Alho, picado1/2 colheres de sopa. orégano fresco, finamente picado1/2 colheres de sopa. Basílio fresco, Finamente Chopped1/2 Tsp. Tomilho seco no solo1/2 colheres de chá. pimenta preta grossa do solo1/4 colher de chá. flocos de pimenta vermelha de pimenta1 colher de chá. Azeite de azeitona6 1/4 xícaras Tomatoes em cubos em cubos3/4 xícara de vegetais de estoque de vegetais1 colher de chá de folhas de lâmina2. salsa, recém -picadaPeparationEgglant parmesanpreeat forno a 400 graus. Corte a berinjela em 8 fatias, cada fatia de 1/4 de polegada de espessura. Em uma tigela pequena, bata o ovo com leite. Draga as fatias de berinjela em farinha, depois na mistura leve do ovo e depois em farinha de rosca. Em uma grande panela de refogue de berinjela em azeite em fogo médio-alto por 3-5 minutos de cada lado. Transfira as fatias de berinjela cozida para uma assadeira. Cubra com molho marinara e polvilhe queijo por cima. Coloque no forno e o alcance por alguns minutos até que o queijo derreta e borbulhante. Sirva 2 fatias de berinjela com 1/3 de xícara de macarrão cozido e 1/2 xícara de brócolis cozido.
Molho marinara Molho grande panela, cebola refogue, alho, orégano, manjericão, tomilho, pimenta preta e flocos de pimenta vermelha em azeite até as cebolas ficarem macias. Adicione os tomates em cubos e leve para ferver. Adicione os ingredientes restantes, exceto a salsa e deixe ferver. Minimize o calor e cozinhe por 1 1/2 a 2 horas mexendo com frequência. Misture a salsa.
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Informações nutricionais O Secrecipe faz 4 porções. Cada 1/2 xícara de porção contém: 360 calorias15 g. de proteína56 g. carboidratos10 g. FAT63 mg. colesterol310 mg. Sodium6 g. fibra
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